Tost Ekmeği (Ekşi Mayalı)

Taş değirmende öğütülme sırasında kepeğinin ve rüşeyminin bir kısmı ayrılarak elde edilen un ile hazırlanan bu ekmek, geleneksel yöntemlerle üretilir.

Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan; un, ekşi maya, tuz, zeytinyağı ve süt ile hazırlanır.

Hamur, yaklaşık 18 saat süren soğuk fermantasyon sürecinden geçirilir ve ardından taş tabanlı fırında uzun sürede pişirilir. Bu üretim yöntemi, ekmeğe kendine özgü bir aroma ve yumuşak bir iç doku kazandırır.

Neden Bu Tost Ekmeği?

✔ Katkı maddesi yok
✔ 18 saat uzun fermantasyon
✔ Taş değirmen unu
✔ Yumuşak iç doku
✔ Artisan üretim

⚠️ Önemli Bilgi

Bu tost ekmeği süt ve buğday içerir, gluten barındırır. Çölyak hastaları ve süt hassasiyeti olan bireyler için uygun değildir.

İçindekiler

Un, ekşi maya, tuz, zeytinyağı ve süt

Ürün Bilgisi

Ağırlık: 900-1000 Gr
Üretim yöntemi: Uzun fermantasyon + taş fırın
Menşei: Konya / Türkiye