Çavdarlı Ekmek

Çavdarlı ekmek, magnezyum, fosfat, potasyum ve antioksidanlar dahil olmak üzere mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağı olan çavdar ekmeği, taş değirmende öğütülen çavdar tahılından elde edilen undan, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, un ve sudan elde edilen ekşi maya kullanılarak 18 saat süren soğuk fermantasyon tekniğiyle taş zeminde uzun süre pişirilerek üretilir. Böylelikle ekmeğin içerisindeki gluten değerinde azalma meydana gelmektedir. Ayrıca içerisindeki lif oranının yüksek olması nedeniyle kolestrol ve kan şekeri değerlerinde olumsuz etkisi bulunmamaktadır. Çavdarlı ekmeğimizin ağırlığı 1000 gramdır.