Siyez Ekmeği

Kastamonu'dan gelen, içerisinde tüm kepeği ve rüşeymi bırakılarak öğütülen siyez unu lif ve protein içeriği bakımından oldukça zengindir. Glisemik indeksinin düşük olması nedeniyle kan şekerini daha yavaş yükseltir ve yüksek antioksidan içeirr. Hiçbir katkı maddesi kullanmadan sadece siyez unu, ekşi maya, kaya tuzu ve su kullanılarak 18 saat süren soğuk fermantasyon tekniği ile uzun süre pişirilerek üretilir. Siyez ekmeğinde yağ oranı çok düşük olmakla birlikte antioksidan oranı çok yüksektir. Bu özelliğiyle bağışıklık sistemini destekler ve hastalıklara karşı korunma etkisi sağlamaktadır. Siyez ekmeğimizin ağırlığı 1000 gramdır.