Portakallı anne kurabiyesi tarifi ile sizleri çocukluğunuza götüren eşsiz lezzeti tadabilmek ve anne eli değmiş gibi bir kurabiye tadabilmek için blog yazımızı okuyabilirsiniz.
Misafirlerinize ya da ailenize kolay bir şekilde yapabileceğiniz portakallı anne kurabiyesi, onları geçmişe götürüp lezzeti tattırabileceğiniz çayın yanında çok güzel bir unlu mamul özelliği taşımaktadır.
Portakallı Anne Kurabiyesi Yapımı İçin Malzemeler
Normal boyutlarda olacak şekilde 30 adet kurabiye elde edebilmek için gerekli miktardaki malzemeler;
- 2 kaşık tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 kaşık yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 bardak şeker
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 4 buçuk bardak un
Kurabiyenin üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Toz şeker
Portakallı Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Hamur işlemine başlamadan önce yoğurma kabına oda sıcaklığındaki iki kaşık tereyağı, bir adet yumurta, iki kaşık yoğurt, bir çay bardağı sıvı yağ, bir adet portakal kabuğunun rendesi, bir bardak toz şeker, bir tatlı kaşığı silme olacak şekilde karbonat, yarım paket kabartma tozu, bir adet vanilyayı ilave ederek yoğurmaya başlanır.
- Karıştırıldıktan sonra dört buçuk su bardağı unu karışımın üzerine yavaş yavaş eklenerek yoğurmaya devam edilir. Hamurun kıvamı ele yapışmamalı ve yumuşak bir şekilde olmalıdır.
- Kıvamı alan hamuru istediğimiz boyutlarda şekil vererek avuç içerisinde yuvarlamaya başlanır. Yuvarlama işlemi yapılırken bir kaba sıvı yağ konarak elimizi batırarak daha rahat şekil verilebilir.
- Şekillendirilen kurabiye hamurlarını pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine aralıklarla yerleştirilir.
- Kurabiyelerin üzerine bir adet yumurtanın sarısını fırça yardımıyla sürülür ve en son üzerine toz şeker ilave edilir.
- Takiben hazırlanan tepsimizi önceden 160 derecede ısıtılmış alt-üst fanı çalıştırmadan 25 dk süre ile fırında pişirilir.
Portakallı anne kurabiyesini daha da lezzetlendirebilmek adına içerisine veya dışına ceviz, fındık gibi eklemeler yapılabilir. Portakal kabuğu yerine limon kabuğu da kullanılabilmektedir. Limonun beyaz kısımları ekşilik vereceğinden rendelerken sadece sarı kısmının rendelendiğine dikkat edilmelidir.
Sizler de Lezzeti çok güzel olan portakallı anne kurabiyesini yapabilir veya epmekfirini.com online satış sitemizden taze bir şekilde sipariş verebilirsiniz.
