TAZE İÇERİĞİ SAYESİNDE
DAMAKLARDA İZ BIRAKAN TAT

HER ZAMAN
TAM KIVAMINDA

TOPRAĞIN HEDİYESİ
USTA ELLERLE BULUŞUYOR

GEÇMİŞTEN BUGÜNE
DEĞİŞMEYEN LEZZET

SAĞLIKLI BİR YAŞAM İÇİN
SAĞLIKLA BESLENİN

Ürünlerimiz

Elmalı Greçka Kurabiyesi

125.00 TL

TARLADAN SOFRANIZA UZANAN
%100 DOĞAL LEZZET

Bir Tıkla Kapında

MİS GİBİ KÖY HAVASI KOKAN
KÖY EKMEĞİ

Bir Tıkla Kapında

TAM KARARINDA
TAM BUĞDAY EKMEĞİ

Bir Tıkla Kapında

Çavdarlı Ekmek

Çavdarlı ekmek, magnezyum, fosfat, potasyum ve antioksidanlar dahil olmak üzere mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağı olan çavdar ekmeği, taş değirmende öğütülen çavdar tahılından elde edilen undan, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, un ve sudan elde edilen ekşi maya kullanılarak 18 saat süren soğuk fermantasyon tekniğiyle taş zeminde uzun süre pişirilerek üretilir. Böylelikle ekmeğin içerisindeki gluten değerinde azalma meydana gelmektedir. Ayrıca içerisindeki lif oranının yüksek olması nedeniyle kolestrol ve kan şekeri değerlerinde olumsuz etkisi bulunmamaktadır. Çavdarlı ekmeğimizin ağırlığı 1000 gramdır.

Siyez Ekmeği

Kastamonu'dan gelen, içerisinde tüm kepeği ve rüşeymi bırakılarak öğütülen siyez unu lif ve protein içeriği bakımından oldukça zengindir. Glisemik indeksinin düşük olması nedeniyle kan şekerini daha yavaş yükseltir ve yüksek antioksidan içeirr. Hiçbir katkı maddesi kullanmadan sadece siyez unu, ekşi maya, kaya tuzu ve su kullanılarak 18 saat süren soğuk fermantasyon tekniği ile uzun süre pişirilerek üretilir. Siyez ekmeğinde yağ oranı çok düşük olmakla birlikte antioksidan oranı çok yüksektir. Bu özelliğiyle bağışıklık sistemini destekler ve hastalıklara karşı korunma etkisi sağlamaktadır. Siyez ekmeğimizin ağırlığı 1000 gramdır.

Tam Buğday Ekmeği

Birinci sınıf ekmeklik buğdayın, taş değirmende tüm kepeğinin ve ruşeyminin içinde bırakılarak öğütülmesi ile elde edilen undan, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, tamamında un ve sudan elde edilen ekşi maya kullanılarak, 18 saat süren soğuk fermantasyondan sonra taş zeminde pişirilir. +4°C de muhafaza edilmesi önerilir. Ürün ağırlığı 1000 gramdır.

Grissini

Grissini, sağlığına ve vücut gelişimine dikkat eden herkesin yanında atıştırmalık olarak bulundurduğu ince uzun çubuk şeklinde olan ekmeklerdir. İtalyan mutfağının ürünü olmasının yanında İspanya'da Castelló de la Plana olarak raflardaki yerini almıştır. Tokluk hissi verdiği için kilo vermek isteyenler tarafından tercih edilmektedir. Ara öğün değil de öğün olarak tüketildiği takdirde kilo alımına neden olabilir. Grissini içerisinde Taş değirmen buğday unu (katkısız), ekşi maya, zeytinyağı, süt, susam bulundurur ve paket ağırlığı 250 gramdır.

Karabuğday Eriştesi

Karabuğday, sağlığına ve lezzetine önem gösteren herkesin mutfağında bulundurması gereken unların başında gelmektedir. İçerisinde bol miktarda protein ve lif bulunduran karabuğday, B vitamini, magnezyum yönünden de çok zengindir. Karabuğday eriştesi, karabuğday unu, yumurta, su, kaya tuzunun karışımından oluşur. Aynı zamanda yardımcı yemeklere sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunar.

Elmalı Greçka Kurabiyesi

Elmalı Greçka Kurabiyesi, içerisinde gluten barındırmayan bir unlu mamül olması ve sağlıklı bir şekilde lezzetin tatmak isteyenlerin vazgeçilmezidir. İçerisindeki Greçka yani karabuğday unu sayesinde sağlıklı besin tüketimi sağlanabilmektedir. Elmalı greçka kurabiyemizin paket ağırlığı 250 gramdır.

Doğal Ekşi Mayalı Ekmek

Ekşi mayalı ekmeği en doğal haliyle sizlerle buluşturuyoruz! Sağlıklı besin ürünlerinden doğal ekşi mayalı ekmek nedir ve faydaları nelerdir?

Doğal Ekşi Mayalı Ekmek Nedir?

Doğal ekşi mayalı ekmek, taze maya kullanılarak yapılan ekmektir. Bu tip ekmekler, mayalanma süreci sırasında doğal ekşilik oluşturarak lezzetlerine özgün bir tat verirler. Doğal ekşi mayalı ekmekler, genellikle yumuşak ve havadar yapılıdır ve içlerinde çok az un kullanılır. Bu nedenle, bu tip ekmekler daha sağlıklı olarak kabul edilirler. Ayrıca, doğal ekşi mayalı ekmekler genellikle daha uzun süre taze kalır ve daha az miktarda un kullanılarak yapılır, bu da onları daha ekonomik hale getirir.

Doğal Ekşi Mayalı Ekmeğin Faydaları Nelerdir?

Doğal ekşi mayalı ekmek, normal ekmeklerden daha faydalıdır. Çünkü doğal ekşi maya, ekmek hamurunun doğal şekilde fermente edilmesini sağlar. Bu fermentasyon süreci, ekmek hamurunun besin değerini arttırır ve daha sağlıklı hale getirir. Doğal ekşi mayalı ekmek yapımı sırasında ortaya çıkan bazı faydaları sıralayabiliriz:

Ekmek hamurunun besin değerinin arttırılması: Doğal ekşi maya, ekmek hamurunun besin değerini arttırır ve ekmek hamurunun daha sağlıklı hale getirilmesine yardımcı olur. Doğal ekşi mayalı ekmek, B vitamini, E vitamini ve mineraller açısından daha zengindir.
Ekmek hamurunun daha iyi sindirilebilirliği: Doğal ekşi mayalı ekmek, daha iyi sindirilebilirdir. Doğal ekşi maya sayesinde ekmek hamurunun doğal şekilde fermente edilmesini sağlanır. Bu, ekmek hamurunun daha kolay sindirilebilir hale getirilmesine yardımcı olur ve böylece vücutta daha az sindirim sıkıntısı yaşanır.
Daha lezzetli bir ekmek: Doğal ekşi mayalı ekmek, normal ekmeklerden daha lezzetli bir hamura sahiptir.
Daha sağlıklı bir bağırsak florası: Doğal ekşi maya, bağırsak florasını düzenleyen probiyotikleri üretimi yapabilmektedir. Bundan dolayı doğal ekşi mayalı ekmek, bağırsak florasını düzenler ve bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.

Bu faydaların yanı sıra, doğal ekşi mayalı ekmek, daha az şeker içerir ve daha az un kullanılır. Bu da doğal ekşi mayalı ekmek, düşük glisemik indeksli bir seçenek olmasına yardımcı olur ve açlık kontrolünü çok iyi yaparak kilo verilmesinde etkilidir.

Doğal ekşi mayalı ekmek, taze ekmekten daha yüksek oranda probiyotik içerir. Probiyotikler, sağlıklı mikroorganizmaların bireylerini oluşturan mikroorganizmalardır ve vücutta çeşitli faydalar sağlarlar. Örneğin, probiyotikler sindirim sistemini destekler ve düzenler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve dengeli bir mikroflora oluşturur. Ayrıca, doğal ekşi mayalı ekmek, ekmeklerin genellikle yapıldığı gibi yüksek oranda un içermediği için, diğer ekmeklerden daha az karbonhidrat içerir ve bu nedenle daha sağlıklı bir seçenek olarak kabul edilebilir. Ayrıca doğal ekşi mayalı ekmek taze ekmekler gibi yüksek oranda gluten içermez ve bu nedenle gluten intoleransı olan bireyler için daha uygun bir seçenek olabilir.